Alla base pare essere un soprannome foggiato sulla voce settentrionale salàta “insalata", a indicare una persona che prediligeva tale cibo (Rapelli, 1995). Presente a Varmo (più diffuso nel Veneto dove, tra l’altro, appare indigeno della zona collinare a cavallo tra le province di Verona e Vicenza). Nello Schedario Corgnali: 1558 Luca Salata de Chions; 1567 q. Mathio Salata del barbier a Chions. Per il cognome siciliano Salata (Vittoria in prov. di RG) Caracausi 1993 propone semplicemente il femminile dell’aggettivo salato.