Diminutivo di Saracino o Saraceno, che poteva essere soprannome, ma anche nome di persona (vedi Saracino). Nello Schedario Corgnali: 1522 Ser Antonij Sarcinelli de Ceneda. Cognome di Spilimbergo. Riscontrabile anche a Palermo e Napoli.
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1597, 5 agosto Bernardo Sarcinello nob. di Serravalle in lite col vesc. di Ceneda don Baldassare Pillotto (Extraordinariorum); 1605 don Gaspare Sarcinello diacono Sacile (AB), nel 1613 presidente del Rev.do Capitolo di Sacile (Mandatorum); 1609 Sig. Franc. Sarcinel de Oderzo debitore Sigg. Popaite (ASU Popaite 7.3).