Toc di paste, che e pues jessi fate di diviers ingredients, tant che farine, patatis, coce, spinaze, scuete e v.i., preparade in formis plui o mancul tarondis e plui o mancul gruessis, che in gjenar si cuein ta la aghe bulinte
esempi
"la specialitât de cusine e jere la famose mignestre di fasûi frescs, cul vues dal persut, e i gnocs cu la "scueta di mont""
da "Comelians di une volte" di Ugo Masotti
"anìn ca a mangjâ che i gnocs a son parecjâts"
da "Zuanut e Regula" di Giovanni Tavoschi