"il vin si trasfigurave e al deventave une pozion rituâl vive, potente, buine di strucjâ insieme lis flabis dal mont grêc e latin, lis sugjestions de Biblie e la religjositât de Ultime Cene"
gjavât fûr di "Da la vendeme de ue a la sacralitât dal vin" di Angelo Floramo