Diminutivo di armentâr “persona dedita agli armenti, al bestiame", quindi nome di mestiere. Nel 1636 Domenego Armentarut a Rive d’Arcano faceva...l’armentâr e viene condannato al versamento di dieci ducati più le spese processuali per non aver impedito lo sconfinamento delle bestie e per aver permesso il taglio indiscriminato di noglari, roveri et zamari (Venuti, 1998). Presente a Faedis.