Facil che al vegni di un sorenon formât su astore "astôr", uciel rapaç; o pûr dal toponim lombart Astore, localitât in comun di Castiglione delle Stiviere in provincie di Mantue (CI 109). Cognon massime lombart; si cjate a Tumieç e a Udin.
fonts
1735 Sig. Carlo Astori debitore libreria Guerra di Udine (ASU Zucco 65); 1816 Gio. Maria Astori nato a Udine nel 1773, Patrocinatore Civile, figlio di Bortolomio, negoziante possidente, sposa Catterina Maria Missio nata nel 1790 a Udine, lavoratrice in bianco, figlia di Eugenio, artiere (A.P. Udin-Domo).