Diminutivo di casàro, nome di mestiere: chi fabbrica il formaggio.
Cognome veneto; presente a Codroipo.
fonti
1584 Marcho Chasarin a Noale (Corgnali); 1617 Ser Zan Maria Casarin, gastaldo Fraterna dei Battuti di Pordenone (ASU CRS 367/1); 1737 Sig. Francesco Casarini di Spilimbergo (ASU CRS 497/2); 1897 nasce a Verona Pino Casarini, affreschista, scultore, vetratista, scenografo teatrale. Lavorò molto in Friuli e risiedette a Sacile, dove affrescò il Duomo (Angelillo, 2002).