Da grasso, aggettivo divenuto soprannome di una persona corpulenta. La forma De Grassi si trova a Udine; Degrassi a Monfalcone, Aquileja, Udine.
Entrambe le forme sono ben rappresentate a Grado (per queste vedi l’ottima trattazione in Scaramuzza 2001).
fonti
1525, 29 giugno Costantino de Grassis di Udine – l’Ospedale lo cassa da sollecitatore delle cause perché negligente (AB); 1549 Elena, Tomasa, Cristoforo, Raffaele ed Eustachio f.lli q. Ser Battista de Grassis barbiere in Udine (Filze); 1691 d.no Pasqualin de Grassi di Grado, teste a documento della Confrat. di S. Antonio Abbate (ASU CRS 243); 1734 m.° Giustinian de Grassi, cameraro S. Zorzi di Monfalcon (ASU CRS 290); 1758 d.no Giuseppe de Grassi, fittuale Scola della B.V. del Carmine di Monfalcon (ASU CRS 443); 1776 don Francesco De Grassi da Grado capp. in Marano (ACR 275); 1791 Caterina di Giuseppe De Grassi q. Giustiniano q. Giovanni da Monfalcone sposa Lorenzo di Antonio Scoco q. Lorenzo (Filze).