Cognome presente a Gorizia nel Settecento: Gio. Giacomo Fabriotti coadiutor Curie del Capitano di Gorizia e notaio (AB). Si tratta, probabilmente, di una delle tante alterazioni del nome di mestiere fabbro.
Nel 1593 Mathia Fabriot, fittuale Chiesa S.ta Andrea di Mossa (ACAU 717/4).