La fonde e je l'adietîf talian grasso "gras", di sigûr un sorenon antîc.
Si lu cjate a Udin, ma no savìn se al è autocton. Inte nestre regjon a son dut cas documentadis des formis antighis: 1341 Vegnuto dicto Grasello becario a Spilimberc; 1513 Domenego Grasel et consorti altri de Travesio (Moschion R., inf. pers.).
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1485 Matheo Graselli a Pordenone (Corgnali); 1571 Jacobus q. Simonis Grasselli a Atimis (Corgnali); 1605 Ser Francisco Grassello filio Ser Baptista suburbanus Portusnaonis, teste (ASU CRS 267/1); 1688 Sig.ra Lucia Vedova rel. del q. Sig. Franc. Grasselli di Cividale (ASU CRS 50/3).