In origine avrà indicato una persona proveniente da Mantova, città della Lombardia (ma una località chiamata Mantova si trova in comune di Azzano Decimo).
Va segnalato che già nella prima metà del Quattrocento dovette essere soprannome (o nome ?) di persona a Venzone: Legat fat per Mantoan, lasa a la fradaglie liris V... (Wolf, 1874). In Corgnali: 1368 Manthua filio Martini de Malaçapica (Zompicchia di Codroipo); 1523 Laurentius dictus Mantuanus de Prata.
Questo cognome è abbastanza ben rappresentato a Bertiolo; presente a Udine, Codroipo, Lestizza.
fonti
1449 Leonardo, Girolamo e Barnaba f.lli figli di Candido Mantoani da Fraelacco e di Giacoma q. Andrea Volpe da Fraelacco (ANU 3876); 1577 Colatione della Fraterna di S.ta Maria dei Battuti di Codroipo à M.° Antonio Mantovan fabro d’una casa e sedime in Borgo (ASU CRS 192/3); 1591 Stima di beni in Aveia di ragione dei nobb. Colloredo di m.° Joseffo Mantoan stimador pubblico d’Udene (ASU Perusini 570.5); 1591, 16 maggio m.° Iosefo Mantoano cittad. di Udine – dichiarazione del Cancelliere di Udine Gio. Domenico Salamonio che è uno dei periti estimatori deputati dai giudici o dalle parti in cose agrarie (AAU Filze); 1595 Heredi q. Simon Mantoan de Sterp fittuali nobb. Colloredo (ASU Coll.-Mels I parte 13.112); 1598 Franc. Liusso (o Lirusso) del q. Aulico Mantovano de Berteolo, stimador eletto (ASU CRS 30); 1614 m.° Bernardino Mantoano di Strasoldo (ASU Perusini 115); 1624 Zuan Mantoan monaro, fittuale Coo. Colloredo per Molino di Sterpo (ASU Coll.-Mels 17.146); 1645 Domini Augustini Mantuani Civis Utini contra heredes q. Domini Jacobi Rotta de Quadruvio (ASU Bertoli 13.1); 1652 Zuanne Mantoano di Sterpo, teste in Bertiolo (ASU CRS 30); 1673, 26 ag. don Pietro Mantoano q. Giac. de Sterpo Bertiolo (Patrimonium); 1686, 31 ag. ... Madona Dorothea Mantoana e di Elena, Andriana e Rosa figlie del q. Nicolò Mantoano e Lugrezia sua consorte, liberano beni in Udene... (ANA 7779 notaio Luca Pontone di Udine); 1688 Giacomo Mantoani notaio da Bertiolo (ASU): questi, in Bertiolo, è il primo di cinque notai a nome Mantoani, l’ultimo ha terminato la professione nel 1847; 1708 Francesco q. m.° Nadal Mantuano habit. in Uvirco, teste in Villacacil (ASU CRS 842/1); 1731 Sig. Girolamo Mantoani del Sig. Giacomo da Bertiolo – agente dei coo. Manin in Passeriano (AB); 1778 m.° Angelo Mantoano, degano “a Parte Austriaca” della Vicinia di Virco (ASU CRS 844 bis).