Probabile diminutivo di Pagn, forma aferetica di nomi come Compagno o Boncompagno: 1359 Compagno d.° Pagnuto (vedi oltre). Meno probabilmente, anche se non completamente da escludere, da pagnùt “panetto". Simili soprannomi esistono tuttora (es. Panìn a Osoppo). Nello Schedario Corgnali: 1317 Dominicum dictum Panulyn a Nogaredo di Prato; 1386 Odorici Pagnuti a Spilimbergo; 1403 a Donato q. Johannis Pagnuti de Noyareto de Martignacho a Udine; 1416 çuan Pangnutto a Udine; 1417 Panginutto de Neoreto a Udine; 1421 Francisci Pagnuti (o Pagnut) a Fiume (Fiume Veneto); 1458 Zuan Pagnut di Noyaret a Udine; 1599 pro Daniele q. Jo. Michaelis Pagnutto de Nogaretto Prati. Nel 1450 Pieri Pagnut a Pinzano. Cognome diffuso soprattutto a Nogaredo di Prato in com. di Martignacco, San Daniele, Udine; presente a Fagagna (una Via Pagnut a Madrisio-centro che era Borgo delli Pagnutti nel Catasto napoleonico) e Pasian di Prato.
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1359, 10 ott. Compagno d.° Pagnuto q. Carlo di Partistagno f.llo del q. Leon. Curato fa pace con Dom. f. di Fortunato d.° Fava q. Michele di Savorg. Torre e Dom. di Gemona abit. Zompita per la + del f.llo (ANU 4983); 1579, 8 ag. don Dom. co Pagnutti da Nogaredo Prato cur. di Ziracco assolto da percosse per insufficienza prove ma condannato spese processo (Sentenze); 1585, 30 sett. Giovanni Pagnutti di Michel de Nogaredo Prato vende campo li de la badia in S. Vito Fag. a Luca della Marca di Rivotta Rod. (ANU 3931); 1636 don Petrus Pagnuttus de Nogareto è Sacerdote (ACAU); 1646, 3 luglio Maddalena Bonili di Gio. anni 19 da Zugliano – di forme più che mediocri: bella – contro il marito Leon. Pagnutto da Nogaredo Prato per impotenza (Filze); 1706, 5 sett. don Osvaldo Pagnutto di Gio. Batta e Caterina Taboga abitanti a S. Daniele oriundi da Nogaredo di Prato, l’avo materno Osvaldo Taboga da S. Tomaso e il cugino Dom. Pagnutti da Nogaredo gli fanno patrim. eccl. (Patrimoni); 1726, 12 nov. Andrea Pagnutto degano attuale borgo superiore Udine (Masutti 91); 1782, 27 giugno Gio. Batta Pagnutto di Daniele q. Gio. Batta, colono Confraternita Consolaz. S. Daniele in Albazzana, subì grave incendio – fulmine (ACR 428/2); 1793, 3 febb. Dom.co figlio di Gio. Batta Pagnutti oriundo di Nogaredo di Prato e da Paolina Mistruzzo da Basagliapenta jugali abit. in Campoformio da circa un mese, è stato battezzato da me Piovano al Sacro Fonte (Fantini e Romanello, 2002); 1815 Pietro Pagnutti di Natale da Nogaredo di Prato nato nel 1793 sposa Gioseffa Puppo di Sebastiano di detto luogo nato nel 1796 (A.P. Colloredo di Prato); 1816 Gio. Battista Pagnutti di Pietro nato in Nogaredo di Prato nel 1795, agricoltore, sposa Giovanna Benedetto di Amadio nata in Faugnacco nel 1798, contadina (A.P. Martignacco).