Diminutivo di panìz (o del veneto panizzo) “panìco", una pianta un tempo assai coltivata per la granella. Cognome tipico di Budoia.
fonti
1751 M.° Agostino q. Antonio Panizzutto di Budoia, cede beni alla Scuola del SS.mo Rosario di Dargado (ASU CRS 209); 1778, 9 nov. don Nicolò Panizuti del sig. Gius. q. Franc. da Godega (detto anche di S. Cassano Mesco ) – il padre e lo zio Liberale gli fanno patrim. eccl. (Patrimoni).