Diminutivo di pastôr “pastore". Cognome abbastanza ben rappresentato a Palmanova, un po’ meno a Bagnaria Arsa e Monfalcone. Nel Lunâri di Orsaria del 2001 lo troviamo in versione femminile friulana con Elisabeta Pastoruta.
fonti
1800 Valentin q. Gio. Batta Pastoruti di Felettis fitt. nobb. Colloredo (ASU Coll.-Mels III parte 99); 1816 Francesco Basso di Santo nato in S. Marizza di Varmo nel 1778, domic. in Palma, sposa Catterina Pastorutti di Valent. da Felettis (A.P. Sevegliano); 1816 Giacomo Pastorutti di Valent. nato a S. Maria nel 1794, sgricoltore, sposa Cattarina Driussi di Gio. da Manzano, abit. a S. Maria (A.P. S. Maria la Longa).