Probabilmente da Pìttia (vedi), o da Pit(i) (vedi Pit), antichi nomi di persona; ma anche Pitión era nome di persona nel Quattrocento: un Pithionus è documentato, nel 1465, proprio a Sanguarzo/Sanuarç, in comune di Cividale, dove questo cognome (1501 Philipussio filio Johannis Pithioni de Sancto Guarcio; 1503 Elena uxor Pitioni de Sancto Guarcio) è endemico. Presente anche a Premariacco e Codroipo.
fonti
1596 Matthias Pittionius, Pirinus Pitionus a Sanguarzo (Dom 30.09.2010, pag. 5); 1717 Leonardo Pition d’Orsaria, teste (ASU CRS 301/1); 1738 Sebastian Pittione di S. Guarzo fitt. nobb. de Puppi (ASU Colloredo-Mels III parte 32).