Cognome che troviamo una prima volta sul Collio: 1488 Leonardo Saliteo dei Colli condannato in Cormons per ingiurie al nob. Federico cancell. di Gorizia a s. 25 per l’ingiuria e a duc. 25 di riparaz. a Federico (che aveva chiesto 300 duc.) (ANU 728). Documentato a Lucinico nel 1507 (Schedario Corgnali) e a Gorizia dalla fine dello stesso secolo con Salateo Joseph dottore. Ha l’aspetto di una trasposizione dotta (sulla falsariga di “carnico" che è diventato Carneo) di cognomi documentati nello stesso periodo come Salatelo, Sallathel e una Salatela Lenchia moglie di Joseph. Alla base di questo cognome pare essere il sale e qualche mestiere ad esso legato.