Dal tedesco Kutscher “conducente di cocchi" (Frau, 1989) o dal friulano cùcjar avente il medesimo significato. A Gemona nel 1547:... tanti dati al fiolo del cuchier per mandarlo a Udene a portare una littera... Il cognome è caratteristico di Alesso di Trasaghis (1554 Stefano Cuchiarino; 1581 Leonardo Cucchiaro) dove è molto diffuso. Ben rappresentato anche a Gemona, dove è documentato almeno dal 1557 (Zuan Hieronimo fiolo d’Piero Cuchiar) ma, forse, il cuchier sopra citato era già cognome; nel 1625 Spesi jn Candelle di sebo libra una tiolte da Mattia Cochiero per il R.do Padre Predicattor... (13 famiglie nel 1929). Non possiamo affermare che i Cucchiaro gemonesi siano di origine alessana, certamente però dei Cucchiaro alessani abitavano a Gemona nel ’500: nel 1583 Leonardo Cucchiaro di Alesso acquista dei beni dal suo consanguineo Francisco Cucchiaro q. Mathiae Glemona habitante e quel Mattia viene detto de Alessio. Questo cognome si può trovare pure a Tolmezzo, Osoppo (1625 Jacobus fil. q. Joannis Cuchieri de Alexi; 1631 Cattarina filia Stephani Cuchiari di Villa Peonis), Udine, Povoletto, Tarcento, Tavagnacco, Peonis di Trasaghis (1595 Valantin Cuchier; 1604 ms. Valentinus Cuchiarus de Alessio incola Peionis; 1618 Valentinus Cuchiarus q. Stephani, de Allessio habitantis in villa Peionis). A Gemona il toponimo Casa Cùcchiaro (IGM).