Probabile forma aferetica di Nicolatti, quindi dal nome di persona Nicola.
Cognome veneto (prov. di Rovigo), con sporadiche presenze nella nostra regione.
Nello Schedario Biasutti: 1394 Giovanni Culatini da Marano abitante a Udine; 1412 Nicolò e Giovanni q. Domenico Culatti di Giavono abitanti a S. Daniele.