Probabilmente dal veneto garbo “acido, aspro" e, quindi, da un originario soprannome. Presente a Santo Stino di Livenza.
fonti
1548 Garbo, con la sua moier Gasparina, osto a Pordenone (Corgnali); 1789 Valentin Garbo q. Alojsio di Corno di Rosazzo, fittuale nobb. Zucco (ASU Zucco 5).